“Sweet Chai” pompoen taart!!!!

Pompoen is echt m’n lievelings groente. Maar dan wel die oranje, zo heerlijk zacht en zoet, mmmmm. Dus een taartje hiermee kon natuurlijk niet uitblijven. Ik heb er thee kruiden door heen gedaan. Koken met thee opent weer nieuwe deuren, want je hebt zoveel combinaties waar je zelf niet op zou zijn gekomen. Pompoen met “Sweet Chai” thee is echt heerlijk!!!!

2014-07-31 11.46.572014-08-23 19.59.25

Voor 1 pompoentaartje (4 personen) heb je nodig:

Voor de bodem:

  • 30 gram walnoten
  • 25 gram dadels (medjoul)
  • 20 gram abrikozen
  • 10 gram geraspte kokos
  • 6 ml vanille-extract
  • 1 theelepel Keltisch zeezout

Voor de Pompoenvulling:

  • 300 gram gare pompoen (met schil)
  • 20 gram geraspte kokos
  • 2 theelepels kaneel
  • 35 gram dadels
  • 20 gram rozijnen
  • 3 zakjes  “Sweet Chai” thee

Top:

Geraspte kokos of walnoten in stukjes gehakt.

Bereidingswijze:

Bodem:

  1. Alle ingrediënten in een hakkerdje of keuken machine fijn malen
  2. Goed fijn prakken
  3. Er een bodem van maken
  4. In de koelkast stoppen

Vulling:

  1. Pompoen gaar stomen
  2. De thee- kruiden uit de zakjes halen
  3. Alle ingrediënten, behalve de rozijnen fijn malen met de staafmixer
  4. Rozijnen er door heen roeren
  5. Alles bovenop de bodem stoppen

Top:

  1. Er lekker wat geraspte kokos overheen strooien, of wat walnoten fijn malen en eroverheen strooien.

2014-09-06 20.10.502014-09-06 20.10.25

Eet smakelijk en probeer ervan te genieten!!!!


 

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

8 gedachten over ““Sweet Chai” pompoen taart!!!!

    1. Hoi Carla, hij hoeft helemaal niet gebakken te worden. De pompoen alleen even gaar koken en er een puree van maken met de ingrediënten erdoor heen. Erg simpel en heel erg lekker. Succes!!!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *