Gekarameliseerde chocolade walnoten

Walnoten en dadels, daar kun je toch zoveel leuke dingen meedoen. Als je wel eens op een verjaardag komt, dan hebben ze er een stukje kaas ingestopt, maar verder gaat de fantasie vaak ook niet.

Voor deze gekarameliseerde chocolade walnoten heb je nodig (+/- 8 stuks):

  • 8 halve walnoten ( 20 gram)
  • 5 kleine dadels
  • 3 dessertlepels cacao
  • 10 gram kokosolie
  • 1 dessert lepel vanille extract
  • klein beetje water

2014-03-15 15.46.40

Bereidingswijze:

De dadels ontpitten en in een pannetje op het vuur zetten, klein beetje water erbij doen en goed roeren, totdat het een dikke stroperige massa wordt. In een kommetje doen en de cacao en vanille erdoorheen roeren. Kokosolie smelten en er doorheen roeren tot een gladde massa.

2014-03-22 16.33.31 2014-03-22 16.42.36

Dan stop je de walnoten erin en roer je er goed doorheen, zodat ze dik onder het beslag zitten. Met een lepel haal je ze eruit en stopt ze op een bakpapiertje in een schaal en stopt ze in de vriezer. Een paar uur hard laten worden.

 

Ik ben vergeten erop te letten of ze wel “fotogeniek” waren, nee dus, maar wel erg lekker en zeker een aanrader.

10 minuutjes van te voren uit de vriezer halen, anders zijn ze zo koud. Wel meteen op eten, want ze ontdooien erg snel.

2014-12-27-19-20-28

Eet smakelijk en laat me weten hoe jij ze vindt.

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *