Appeltaart “no bake”!

Ik heb iets met appeltaart, altijd al gehad. Als kind al ging ik speciaal mee naar verjaardagen als ik wist dat er appeltaart was. Vooral die van de Hema vond ik heerlijk, maar die is allang al uit het assortiment gehaald (gelukkig maar, hahah).

Bij appeltaart kun je jezelf makkelijk voor de gek houden door te denken dat het gezond is, vanwege de appels die er inzitten, maar niets is minder waar. Suikers, (meestal) verkeerde vetten, tarwe en daarmee ook gluten maken het tot een ongezonde hap. Door bereiding  in de oven neemt de voedingswaarde van de appels ook enorm af en blijft er niets gezond meer over.

Ik heb m’n best gedaan om een gezond, maar toch erg lekker appeltaartje te maken. Hij is echt heel goed gelukt en ik heb hem al aan een aantal mensen met succes verkocht! Mmmmm……… het wat loopt me alweer in de mond.

Wat heb je nodig voor deze appeltaart (+/- 3 personen)?

Voor de bodem:

  • 35 gr. walnoten ( van te voren geweekt)
  • 32 gram Medjoul dadels
  • 25 gram gedr. abrikozen
  •  1 dessert lepel vanille-extract
  • 10 gram  geraspte kokos

Bereidingswijze:

  1. Maal alle ingrediënten fijn tot een soort deeg, in de keukenmachine.
  2. Druk alle fijngemalen ingredienrten goed tegen elkaar aan en maak er een bodem van.
  3. Maak deze bodem op een stukje bakpapier en zet het in de koelkast ( een afgesloten bakje).

Voor de topping:

  • 250 gram  appels ( zelf vind ik Goudrenetten het lekkerste)
  • 60 gram rozijnen ( van te voren geweld)
  • 40  gedr. abrikozen
  •  1 dessertlepel vanille-extract
  • 4 gram kaneel
  • 25 gram walnoten en amandelen

Bereidingswijze:

  1. Stop de appels, abrikoos, vanille in de keukenmachine en maal totdat het goed fijn is en 1 geheel vormt. Zorg er wel voor dat het geen pap wordt.
  2. Roer de rest van de ingrediënten er doorheen.

Voor de taartjes:

  1. Haal de de bodem uit de koelkast.
  2. Stop de appelvulling bovenop de bodem.

Voor de garnering:

  1. Hak de walnoten en de amandelen fijn en strooi die bovenop de taartjes.

Appeltaart

Hopelijk vind je deze appeltaart net zo lekker als wij.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je een berichtje achterlaat.


 

Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten.


Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel. De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *