Stoofpeertjes met saus!

Bij stoofpeertjes denk ik altijd aan m’n lieve oma. Zij kon dat zo lekker maken en dan rook het zo heerlijk in de keuken. M’n man is er ook dol op en had al een aantal x aan me gevraagd om het te maken. Ik stelde het steeds uit, omdat ik dacht dat het veel werk zou zijn. Viel dat even reuze mee, als ze eenmaal geschild zijn dan heb je er weinig werk aan verder. Ze koken zichzelf gaar, hahaha. De andere reden waarom ik het steeds heb uitgesteld is dat ik m’n zaterdagavondverrassingen het liefst iets met chocolade maak. Variatie is het sleutelwoord en ik wil af van die dwangmatigheid.  Vandaar stoofpeertjes. Ik moet eerlijk zeggen ze waren echt heerlijk. Ik had wat extra gemaakt om  te bewaren, maar ze zijn allemaal opgegaan. Vooral die saus……mmmmmmm!!!!

Wat heb je nodig voor deze stoofpeertjes?

  • +/_ 850 gram stoofpeertjes
  • water
  • +/- 3 dessertlepels citroensap
  • 1,5 theelepel groene steviapoeder
  • 2 theelepels kaneelpoeder (Ceylon)
  • 1 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1 theelepel steranijspoeder
  • 1 theelepel vanillepoeder (Madagaskar)* (optioneel)
  • 3 theelepels arrowroot (plantaardig bindmiddel)

*Madagaskar vanillepoeder is de beste vanillepoeder die er is, puur en zonder toevoegingen.

Bereidingswijze:

  1. Schil de stoofpeertjes.
  2. Stop de peertjes in een grote pan met een ruime hoeveelheid water, ik had ze ongeveer voor 3/4 deel onder water staan.
  3. Breng het water aan de kook.
  4. Maak een papje van stevia, kaneel, kruidnagel,  steranijs en citroensap.
  5. Voeg dit papje toe en roert het goed door het water heen.
  6. Kook de peertjes gaar, dit duurt +/_ 1 uur.
  7. Haal de peertjes uit de pan en legt ze even op een bord.
  8. Maak een papje van arrowroot met wat koud water en roer dit door het resterende vocht heen.
  9. Roer er nog wat vanillepoeder doorheen (optioneel, maar wel erg lekker).
  10. Overgiet de peertjes met het mengsel.

Stoofpeertjes met saus

Mmmmmm, ze zijn echt lekker en het is zeker niet de laatste x dat ik ze gemaakt heb.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten of als je m’n blog wilt liken!


 

2 gedachten over “Stoofpeertjes met saus!

  1. vandaag de peertjes gemaakt. Ze waren boven verwachting. Vooraf peertjes zonder suiker, zal wel niet zo lekker zoet zijn zoals vroeger. Nou ik neem mijn woorden terug. Samen met mijn dochter heerlijk gesmuld. Dank je weer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *