Gevulde Patisson!

De herfst is weer in aantocht en daarmee ook de patisson. De Patisson is familie van de pompoen, komkommer en meloen. Je hebt de patisson in verschillende kleuren en vormen. Ze komen oorspronkelijk uit Mexico en Guatemala, maar je kunt ze tegenwoordig steeds vaker ook hier in Nederland kopen. Ik heb hem gekocht op de boerenmarkt in Amsterdam, hier hebben ze zo veel soorten kleuren en maten, echt een feestje om naar te kijken. Behalve een feestje om naar te kijken , is deze gevulde patisson ook nog eens een feestje om te eten.

De Pattison wordt in Nederland ook wel eens prinsenmuts, keizersmuts of bisschopsmuts genoemd, omdat hij een beetje op een muts lijkt. Ik vind hem voornamelijk leuk, omdat hij er zo feestelijk uitziet. Hij voegt daardoor echt iets extra’s toe aan de maaltijd. Behalve dat hij er zo mooi uitziet, smaakt hij ook nog eens erg lekker, zeker met het recept wat ik bedacht heb.

2014-08-31 17.56.51

Wat heb je nodig voor deze gevulde patisson?

  • 1 patisson
  • 2 uien
  • kokosolie
  • broccoli
  • geitenkaas
  • gember
  • zwarte peper

Bereidingswijze:

2014-08-31 18.11.02

  1. Snij de patisson in 2 helften en hol deze uit.
  2. Kook beide helften in een pan met water, voor een paar minuutjes.
  3. Maal ondertussen wat broccoli en de vulling van de patisson fijn met de blender en bak deze (kort) samen met de uien, gember, knoflook en peper in lekker veel kokosolie.
  4. Haal de patisson uit de pan en vul deze helften met het broccoli mengsel.
  5.  Na +/- 15 minuten zet je de oven uit en doet wat geitenkaas op de top.
  6. Laat dit nog even in een warme oven smelten.
  7. Versier de top met wat van je favoriete kiemen.

Gevulde Patisson

Het ziet er echt feestelijk uit, vind je niet? Ik heb ze versierd met wat zelfgemaakte kiemen.

Eet en geniet!

Ik hoop dat jij deze gevulde patisson ook lekker vindt. Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten.

10 gedachten over “Gevulde Patisson!

  1. Klinkt lekker! misschien een heeeeel domme vraag hoor, haha, maar kun je die dingen zelf nou ook eten? of alleen binnenste van de inhoud? Zitten er eigenlijk veel pitten in, zoals bij ‘gewone’ pompoenen?

  2. Ziet er heerlijk uit! Ik heb ze nog nooit gegeten. Ik dacht dat die voor sier waren hihihi. Maar dit ga ik zeker eens proberen. Ik denk dat het een verwennerijtje voor mezelf wordt want mijn dochtertje mag geen uien en broccoli. En die mannen, tja … die houden niet van nieuwe dingen… Ik heb een tijdje geleden ook gevarieerd met dit soort recepten. Gevulde flespompoen, gevulde venkel en gevulde paprika. Heerlijk. Als je de recepten wilt, dan zoek ik ze op voor je.

    1. Moeilijk als je dochter last heeft van voeding. M’n mannetje eet alles gelukkig en hij vindt ook altijd alles lekker wat ik hem voorzet, maar hij heeft ook erg aan deze manier van eten moeten wennen. Maar nu mist hij de pasta enz niet meer. Even geduld hebben……Succes. En ja, leuk als je het speciaal als verwennerij voor jezelf gaat maken, ook dat is belangrijk.

  3. Ja het is best een lange gewenningsperiode hè, dat merk ik in mijn gezin ook. Nu had ik ondertussen flink wat recepten verzameld die het hele gezin lekker vond, nu staat mijn dochtertje opeens op een streng dieet wat bijna alles uitsluit wat we de laatste tijd aten. Zucht…, maar goed, het is ook weer een uitdaging. Zo blijven we varieren.
    Eerst eens zoeken of ik die pattison kan vinden, want Zeeland is geen Amsterdam hè 😉
    Maar ik laat het je weten als ik het gemaakt heb hoor!

    1. Lijkt me idd moeilijk, maar ook dat lukt je uiteindelijk wel weer. Even zoeken he, veel sterkte hoor. Hopelijk kan m’n site je helpen met recepten en als je iets met bepaalde ingrediënten gemaakt wilt hebben, zeg het maar, dan ga ik het voor je proberen te bedenken. Veel succes!!!!

  4. Het gaat nooit gemakkelijk, maar je komt altijd weer door situaties heen. Ik las pas een boek over omdenken en daarin stond: “Iets wordt pas een probleem zodra je het zelf een probleem maakt”. Wat een waarheid! Dus nu probeer ik alles als uitdaging te zien 😉
    Gelukkig sta ik er niet alleen voor en zijn er mensen zoals jij. Die hun creativiteit belangenloos delen. Bedankt!

    1. Graag gedaan. Klopt helemaal wat je schrijft, we maken er zelf een probleem van, ook al hoeft dat helemaal niet zo te zijn. Bedankt voor het delen en ik ga ook de uitdaging aan met jou!!!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *