Geroosterde koolraap met feta & komijn!

Koolraap en komijn, alsof ze voor elkaar geschapen zijn. Echt, als je het eet, dan kun je niet anders dan het met me eens zijn. Deze geroosterde koolraap doet het ook erg goed in combinatie met fetakaas. Nieuwsgierig? Er zit dan maar 1 ding op,  gauw aan de slag gaan!

Note:  koolraap slinkt erg tijdens het roosteren.

Wat heb je nodig voor geroosterde koolraap  met feta &komijn?

  • koolraap
  • uien
  • komijn (gedroogd)
  • geiten fetakaas (rauw melks)
  • extra vierge olijfolie
  • Keltisch zeezout (optioneel, ik vond het niet nodig)
  • zwarte peper (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Schil de koolraap en de uien en snij ze in kleine stukjes.
  3. Stop de stukjes in een met bakpapier beklede ovenschaal in de oven  voor +/- 60-80 minuten op 150 graden.
  4. Voeg de komijn toe in de laatste 15 minuten.
  5. Schep de geroosterde koolraap met komijn op een bord en doe de olijfolie eroverheen.
  6. Verkruimel er wat feta overheen.

geroosterde koolraap met feta en komijn

Wij aten het met een puree van peterseliewortel.

Wil je meer recepten met koolraap? Lees dan eens m’n blog: Koolraap recepten: 4x lekker anders, anders lekker!

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link.


Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

2 gedachten over “Geroosterde koolraap met feta & komijn!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *