Gekarameliseerde boterraapjes met kaneel en sesam!

Ik ga iedere week naar de boerenmarkt en soms hebben ze daar onbekende en vergeten groentes liggen. Zo ook deze boterraapjes. Ik had nog nooit van boterraapjes gehoord. Wel eens meiraapjes gegeten of koolrabi, maar die vind ik niet lekker, die  smaken zo waterig. Ik wilde de uitdaging wel aangaan om er iets lekkers mee te maken. De boterrapjes zijn heerlijk en lekker vol van smaak, al weet ik niet waar ze mee te vergelijken zijn. Ze zijn erg geschikt om te karameliseren, wat ik dan ook gedaan heb.

boterraapjes

Wat heb je nodig voor deze gekarameliseerde boterraapjes?

  • botterraapjes (met schil)
  • winterpeen
  • uien
  • sesamzaadjes (van te voren geweekt en gedroogd)
  • kokosolie
  • kaneel (Ceylon)
  • balsamicoazijn
  • Keltisch zeezout (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Smoor de uien (het beste kun je een hapjespan nemen, waar een deksel bijzit).
  2. Maak van de winterpeen kleine juliennereepjes (dit gaat makkelijk met een spirelli of julienneschiller).
  3. Snij de boterraapjes in plakjes.
  4. Als de uien gesmoort zijn, voeg dan de rest van de groente toe en doe de deksel op de pan.
  5. Stoof de groente op laag vuur gaar.
  6. Doe er wat  balsamicoazijn doorheen, als ze gaar zijn.
  7. Strooi er wat kaneel overheen.
  8. Laat ze in een goed voorverwarmde oven bakken +/- 15 minuten op 150 graden.
  9. Strooi  er op je bord wat sesamzaadjes overheen.

20150112_192413

Eet en geniet!!!!

Vind je het lekker ? Ik vind het altijd leuk als je een berichtje achterlaat.


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten.


Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel. De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

2 gedachten over “Gekarameliseerde boterraapjes met kaneel en sesam!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *