Courgettecrackers met komijn!

Deze courgettecrackers  zijn zo lekker en eigenlijk heel simpel te maken. Ik heb ze met m’n nieuwe droogoventje gemaakt, maar je kunt ze natuurlijk ook maken in de gewone oven. Met een droogoventje heb je wel een hele grote portie extra geduld nodig, want het duurde maar liefst 21 uur, voordat ze echt goed en knapperig waren. Ik heb er crackers van gemaakt, maar je kunt ze ook kleiner snijden en als hartig knabbeltje aan je visite voor zetten.

Wat heb je nodig om deze courgettecrackers te maken?

  • 200 gram courgette
  • 25 gram lijnzaad
  • 20 gram chiazaad
  • 10 gram komijnzaad
  • gedroogde bieslook
  • Keltisch zeezout (sol)
  • kerriepoeder (heet)

Bereidingswijze:

  1. Week het lijnzaad en  en de chiazaden een nachtje in water met wat zuur (hiermee neutraliseer je de fytinezuren).
  2. Laat de zaden goed uitlekken.
  3. Doe alle ingrediënten samen in de blender en vermaal ze tot een gladde massa.
  4. Verspreid het beslag over een bakpapier.
  5. Droog de crackers op 40 graden.
  6. Snij ze in porties als ze nog half zacht zijn.
  7. Laat ze drogen tot ze goed knapperig zijn.
  8. Verpak de courgettecrackers in een goed afsluitbare box en bewaar ze in de koelkast.n

Courgettecrackers met komijn!

Als je deze crackers in de gewone oven wilt maken, zet de oven dan op de laagste stand.

Deze courgettecrackers zijn ook erg lekker met een klontje grasboter erop.

Wil je nog meer recepten met courgette? Bekijk dan eens m’n blog met 16 lekkere recepten met courgettes!

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link.

 

2 gedachten over “Courgettecrackers met komijn!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *