Choc a Mok (mug cake)!

Een lekker ontbijt is deze Choc a Mok (mug cake). Op zondagmorgen maak ik graag een verwen ontbijt voor m’n man en een van z’n favorieten is deze. Gezond, snel te maken en bovendien erg lekker.

Wat heb je nodig voor een Choc a Mok (mug cake)?

  • 1,5 eetlepel kokosmeel
  • 1 banaan
  • 4 theelepels kokosbloesemsuiker of ander gezond zoet 
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1 dessertlepel cacaopoeder
  • 0,5 theelepel baking soda
  •  0,5 eetlepel appelciderazijn (of ander zuur)
  • 20 gram cacaonibs of cacaobonen*** (plus wat voor de versiering)
  • dessertlepel kokosolie of grasboter**

*Cacaobonen kun je in blender fijnmalen tot cacaonibs.

** Als je grasboter gebruikt dan is het lekker als je deze niet door het beslag doet, maar op de top laat smelten als de cake net uit de over komt. Als het  tenminste de bedoeling is dat je hem meteen op gaat eten.

Bereidingswijze:

  1. Maak een glad beslag van alle ingrediënten behalve de cacaonibs (met de staafmixer).
  2. Meng de cacaonibs erdoorheen.
  3. Stop het in een oven bestendige mok voor 20-30 minuten.

Je kunt het voor 2 minuten in de magnetron doen, maar zelf ben ik daar geen voorstander van en daarom heb ik gebruik gemaakt van de oven.

Choc a Mok (mug cake)

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je een berichtje achterlaat.


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten.

 

4 gedachten over “Choc a Mok (mug cake)!

    1. Hallo Janny, de groep is bedoeld voor mensen met een psychisch eetprobleem. Dat is iets anders dan het hebben van allergieën. Mocht je daar ook last van hebben, dan kun je me op facebook even een prive berichtje sturen. Groetjes Siggie Iggie.

    1. Hoi Saskia, ik ben hier degene die blond is, hahaha. Ik ben het vergeten erbij te zetten, stom. Ik zet de oven meestal op 150 graden ongeveer, dan duurt het wel iets langer maar het is beter voor het eten. Succes en groetjes.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *