Maak zelf je eigen kokosboter!

Als je van kokos houdt, dan is kokosboter echt een aanrader. Het is erg duur als je het zou moeten kopen, maar het is zo makkelijk en voordelig om zelf te maken. Kokosboter is niet hetzelfde als kokosolie, in deze column kun je daar meer over lezen.

 

de-nieuwe-band-geraspte-kokos

Wat heb je nodig voor het maken van kokosboter?

  • keukenmachine
  • geraspte kokos (deze kun je kant en klaar kopen)*
  • kokosolie (optioneel)*

*Kokosolie versnelt het maalproces, maar is niet per se nodig. Je kunt ook iets langer door malen.

Je zou er ook nog wat specerijen als cacao of kaneel aan toe kunnen voegen, dit heb ik zelf nog niet gedaan, maar het staat wel op m’n lijstje.

In de winter kan de kokosboter hard worden, je zou vlak voor gebruik een beetje in een bakje kunnen doen en deze bij de kachel neer  zetten.

Geraspte kokos is erg voordelig, ik betaal voor 500 gram ongeveer E3,50 en haal dit gewoon bij een biologische supermarkt.

Bereidingswijze:

  1. Doe de geraspte kokos in de keukenmachine (ik heb 100 gram gebruikt).
  2. Laat deze net zo lang draaien, totdat je een smeerbare substantie hebt (dit duurt ongeveer 10 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid die je gebruikt).
  3. Haal het af en toe even los van de kant, zodat het weer verder kan met malen.
  4. Om het proces iets te versnellen kun je er een eetlepel kokosolie aan toevoegen, maar dat hoeft dus niet per se.

Van kokosboter kun je een heerlijke kokosfudge maken, klik hier voor het recept.

20160416_185742_resized

Kokosboter smaakt ook heerlijk op vb  een lijnzaadcracker (in het recept wordt er Thijm aan toegevoegd, maar deze zou ik dan weglaten). Je hebt hierbij geen ander beleg meer nodig.

lijnzaadcrackers met kokosboter

Het lijkt misschien een gekke combinatie, maar het smaakt ook heerlijk met een gekookt eitje erop.

lijnzaadcracker met kokosboter en een gekookt eitje

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!

Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten.

10 gedachten over “Maak zelf je eigen kokosboter!

  1. Hoi! Ik had het geprobeerd in de blender te malen maar dat lukt niet. Welk soort keukenmachine is daarvoor geschikt?
    Groetjes, Dorien

    1. Hallo Dorien. Een gewone blender is idd niet geschikt voor het maken van kokosboter.Als je geen keukenmachine hebt, dan kun je het beste het hakkerdje gebruiken wat meestal bij een staafmixer zit, dat werkt perfect.Ik heb zelf deze en ben er erg blij mee. Je kunt hier grote hoeveelheden tegelijk in maken. https://www.bol.com/nl/p/braun-multiquick-7-mq735-sauce-staafmixer/9200000017872445?Referrer=ADVNLGOO002028-G-11229910653-S-73702945212-9200000017872445#product_specifications. Succes en groetjes.

    1. Hallo Roep. De smaak van gedoogde kokos is heel anders dan die van verse kokosvlees. Alleen al daarom zou ik voor gedroogde kokos kiezen.Ik denk dat je het ook kunt maken met vers kokosvlees, maar daar heb ik geen ervaring mee. Groetjes en succes!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *