Kruidnoten maak je zelf!

Sinterklaas komt steeds dichterbij en de winkels liggen vol met verleidelijke speculaasbrokken en koeken. Ik hoop dat ik jullie kan verleiden tot het maken van deze heerlijke kruidnoten, zodat je niet in de verleiding hoeft te komen toch de winkel in te duiken en daar je slag te slaan. Alleen al voor de geur raad ik je aan om zelf te bakken, mmmm, het hele huis rook heerlijk.

Tijgernootmeel is erg geschikt om sinterklaas lekkernijen als speculaaspoppen, taai taai en kruidnoten mee te maken. Deze kruidnootjes zijn niet te onderscheiden van die van de echte banketbakker.

Kruidnoten
Kruidnoten

Wat heb je nodig om kruidnoten te maken?

  • 70 gram tijgernootmeel
  • 30 gram palmsuiker of kokosbloesemsuiker, maar je kunt bijvoorbeeld ook yaconsiroop gebruiken
  • 40 gram (gras)boter*
  • 10 gram speculaaskruiden
  • 1 theelepel kaneel (ceylon)
  • 0,5 theelepel baking soda
  • 0,5 eetlepel appelcider
  • 1 eetlepel water

Ben je veganistisch? Vervang de grasboter dan door kokosolie.

Bereidingswijze:

  1. Doe alle ingrediënten in een kom.
  2. maak er deeg van (dit gaat het beste met een staafmixer).
  3. Maak een bal van het deeg.
  4.  Bekleed een ovenschaal met bakpapier.
  5. Pak steeds een stukje deeg en maak er een mooie vorm van.
  6. Stop de schaal in de oven en bak de speculaas ongeveer 15-20 minuten op stand 4 of +/-150 graden.
  7. Doe de oven uit en laat ze in de nog warme oven nagaren.

Check wel af en toe of ze niet verbranden en of ze al goed zijn. Ze worden pas echt goed hard, als ze afgekoeld zijn.

kruidnoten
Kruidnoten

Je kunt dit recept ook gebruiken voor het maken van speculaasbrokken of koekjes.

Eet en geniet!

Ik ben benieuwd of jij deze kruidnoten ook zo lekker vindt. Ik vind het altijd leuk als je een berichtje achterlaat.


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *