Kokoscrème maken (van slechts 2 ingrediënten)!

Een tijdje geleden maakte ik zelf een pot met kokosboter. Kokosboter is niet hetzelfde als kokosolie (lees hier meer over in m’n blog: het verschil tussen kokosolie en kokosboter). Het is erg lekker en je kunt er heerlijke recepten mee maken. Een voorbeeld daarvan is deze kokoscrème. Deze crème is makkelijk om te maken en klaar in een handomdraai. Daar daar houd ik van.♥

Ben je veganistisch of wil je geen of minder eieren eten? Bekijk dan ook eens m’n venkelcrème recept. Erg lekker en ook heel simpel te maken.

Wat heb je nodig voor deze lekkere kokoscrème?

  • gekookte eieren*
  • kokosboter
  • geraspte kokos (optioneel)

Tips:

  1. Kook een aantal eieren tegelijk, zodat je altijd snel even iets kunt maken. Voorgekookte eieren blijven een aantal dagen goed, zowel binnen als buiten de koelkast.
  2. Maak in een keer een grote pot met kokosboter, zodat je altijd snel iets kunt maken.

Bereidingswijze:

  1. Breng water aan de kook.
  2. Zet het vuur helemaal laag.
  3. Kook de eieren voor 7 à 8 minuten.
  4. Pel de eieren en stop ze in een bakje.
  5. Voeg de kokosboter aan de eieren toe (hoeveelheid naar eigen smaak)
  6. Maak een glad papje van de beide ingrediënten (dit gaat het beste met de staafmixer).
  7. Versier de crème met wat geraspte kokos.
Kokoscrème van Zijeetook!
Kokoscrème!

Recepten met kokoscrème:

Met dit recept kun je echt alle kanten op. Heerlijk als broodbeleg, toastjes, crackers of als bijgerecht bij de maaltijd. Maar ook lekker in een paleowrap (zie foto).

Paleowrap met kokoscrème van Zijeetook!
Recept: paleowrap met kokoscrème!

Ik hoop dat jij deze kokoscrème ook lekker vindt en ben benieuwd op welke manier jij het gaat eten.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link.

Ik vind het ook leuk als je m’n blog wilt liken op facebook.