Courgettechips!

Wat doe je met een overschot aan courgettes? Juist, je maakt er courgettechips van. Een leuke manier om je kinderen wat meer (rauwe) groenten te laten eten. Een droogoven is de perfecte manier om wat extra vitamientjes binnen te krijgen en ik hoop dat ik jullie daarvoor enthousiast kan maken. Bij het drogen in een droogoven blijven namelijk alle gezonde vitaminen intact, vitaminen die bij het verhitten wel verloren zouden gaan.  Het was even sparen, maar ik vind de investering meer dan waard.

2015-08-15 15.04.50

Ik had 2 hele grote courgettes van de boerenmarkt. Ze zeggen dat hoe kleiner de courgettes zijn, hoe lekkerder ze smaken. Dit klopt, maar als je ze toch kruid, dan proef je niet echt het verschil. Tenminste ik niet.

Wat heb je nodig om courgettechips te maken?

  • courgettes
  • gedroogde bieslook*
  • Sole van Keltisch zeezout

*Je kunt er ook andere kruiden voor gebruiken, maar tot nu toe vind ik het het lekkerste met bieslook.

Bereidingswijze:

  1. Maak dunne plakjes van de courgettes, dit gaat heel makkelijk met een kaasschaaf.
  2. Bekleed een tree van je droogoven met bakpapier of een sheet.
  3. Verspreid de plakjes courgette erover (niet te dik op elkaar).
  4. Strooi er wat sole Keltisch zeezout overheen.
  5. Strooi de kruiden eroverheen.
  6. Stop de tree in de droogoven.
  7. Droog de courgettes tot ze droog zijn.

2015-08-18 17.47.04

Zo gingen ze erin.

Courgettechips

En zo kwamen ze eruit.

Het is echt ongelooflijk hoeveel vocht erin zit. Ik deed er +/- 500 gram in en haalde er net aan 25 gram weer uit. Ik zou dus een aantal treden tegelijk maken als ik jou was.

Eet en geniet!

Ik ben benieuwd of jij deze courgettechips ook lekker vindt. Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!


 

Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *