Categorie archief: Review

Shiitakes: een ware delicatesse met vitamine D!

Ik ben dol op shiitakes en ik vind het een echte delicatesse. Champignons zijn ook lekker, maar deze vallen voor mij persoonlijk volledig in het niet bij de shiitakes (maar dat is mijn mening). Shiitakes hebben een stevige “bite” en lijken qua structuur een beetje op vlees.

Wat zijn Shiitakes?

Shiitakes zijn paddenstoelen die afkomstig zijn uit China en Japan. Van alle eetbare paddenstoelen worden deze het meeste gebruikt in Japan. Ze kunnen in Japan overvloedig groeien door het vochtige klimaat en de vele bergen. Ze worden niet alleen gebruikt omdat ze lekker zijn, maar ook vanwege hun hoge medicinale waarde.

Shiitakes van Zijeetook!
Shiitakes!

Waarom zijn shiitakes o.a. zo gezond?

  • Shiitakes bevatten de stof lentinan. Dit kan preventief en curatief worden ingezet bij onder meer kanker, hiv, malaria en HPV.
  • Shiitakes zijn rijke aan vitaminen B, B2, B6 en mineralen als kalium, fosfor en magnesium.

Zijn shiitakes ook geschikt voor vegetariërs en veganisten?

Behalve bovengenoemde mineralen bevatten shiitakes ook vitamine B12 en vitamine D. Dit is uitzonderlijk, want normaal gesproken komen deze vitaminen alleen in dierlijke producten voor. Onderzoek heeft uitgewezen dat deze plantaardige vitamine D ook goed opgenomen kan worden (bron). Ze zijn dus uitermate geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Welke soorten shiitakes zijn er?

Er zijn verschillende soorten shiitakes; Koshin en Donko.  Het verschil zit niet in de soort paddenstoel, maar in de hoed van de paddenstoel.  Koshin heeft een dunne, open hoed en donko heeft een dikke, gesloten kap. Deze Donko wordt in Japan gezien als een kostbaar product. Dit komt o.a. doordat deze erg langzaam groeit.

Ik was erg benieuwd naar het verschil in smaak. Maar beide smaken ongeveer hetzelfde. Wat je wel kunt proeven is het verschil qua bite, de Donko is steviger qua smaak en heeft daarom ook m’n voorkeur.

Gedroogde shiitakes van Zijeetook!
Gedroogde shiitakes!

Kun je shiitakes ook drogen?

Behalve vers kun je er ook voor kiezen om gedroogde shiitakes te kopen. Dit heeft als voordeel dat je ze lang kunt bewaren en altijd een voorraadje in huis hebt.

Van Terrasana heb ik zowel  de  Donko als de Koshin  in droge vorm gekregen om uit te proberen. Ik moet er eerlijk bij zeggen dat ik ze normaliter altijd vers koop en ze nog nooit gedroogd had gegeten. Ik was erg benieuwd of de smaak daardoor wordt aangetast en of je verschillen tussen de beide soorten goed kon zien.

De  biologische shiitakes van Terrasana worden twee keer per jaar handmatig geoogst en vervolgens 24 uur in de zon gedroogd. De paddenstoelen worden volgens biologische normen behandeld.

Het lijkt me leuk om ze ook een keer te drogen met m’n droogoven, kijken of ik ze dan net zo goed en lekker kan krijgen.

Waar kun je gedroogde shiitakes kopen?

Je kunt gedroogde shiitakes kopen bij de betere groenteboeren of biologische winkels. Ekoplaza heeft ze ook in hun assortiment, deze verkopen de Donko shiitakes van Terrasana. Een zakje van 25 gram kost € 6,45.

Geweekte shiitakes van Zijeetook!!
Geweekte shiitakes!
Geweekte shiitakes van Zijeetook!!
Geweekte shiitakes!

Welke recepten kun je maken met shiitakes?

Shiitakes hebben een unami smaak en je kunt de paddenstoelen gebruiken voor diverse gerechten. Hierbij kun je denken aan soep, stoofschotels, maar ze zijn ook ze heerlijk in een roerbakgerecht of gebakken in bijvoorbeeld grasboter of kokosolie. Het bijzondere aan het toevoegen van deze paddenstoelen aan een gerecht is dat het de smaken van een gerecht niet overstemt, maar absorbeert. Dat geeft een fijne en subtiele smaak.

In principe hoef je de padenstoelen maar een half uurtje voor gebruik te weken, maar om de echte, maximale unamismaak  te krijgen, kun je ze beter 5 tot 10 uur (in de koelkast) weken. Op deze manier doen de Japanners het ook. Je kunt zowel de steeltjes als de hoedjes eten en ook kun je het weekwater gebruiken voor je gerecht. Deze zit vol waardevolle voedingsstoffen.

Om een idee te krijgen heb ik voor jullie een aantal lekkere, gezonde en veganistische recepten met deze bijzondere paddenstoel bedacht.

Wil je nog meer Japanse lekkernijen ontdekken? Kijk dan eens op de website van Terrasana.

Ik ben benieuwd welke paddenstoelen jij het liefste eet en wat je er voor recepten mee maakt. Hopelijk heb ik je weer wat nieuwe inspiratie kunnen geven.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!

 

Kuzu: Plantaardig bindmiddel met geneeskrachtige eigenschappen!

Onlangs heb ik kuzu ontdekt. Kuzu is een Japanse bindmiddel. Het wordt gewonnen uit het  zetmeel van de kuzuplant. Dit is vezelachtige klimplant met hartvormige bladeren en enorme wortels. Het bijzondere aan de kuzuplant is dat alle onderdelen van de plant bruikbaar zijn. Er wordt bijna niets verspild. De rank levert vezels voor textiel, van de bladeren wordt veevoer gemaakt en de wortels worden gegeten.

Japanners houden van de natuur en volgen dan ook de regels van de natuur. Daarom is de regel dat er alleen wortels opgegraven worden die minimaal 20 jaar oud zijn. Jongere wortels worden bewaard voor de komende jaren.

Het bekendste product van de kuzuplant is echter het zetmeel. Dit wordt in de Japanse keuken erg veel gebruikt en is ook bij ons terrein aan het winnen. Het zetmeel wordt vaak als bindmiddel gebruikt in de en is bijzonder effectief voor het binden van soepen en sauzen.

Waarom is kuzu zo gezond?

Hoewel het in Japan het meeste wordt gebruikt als bindmiddel, wordt kuzu daar ook gebruikt voor medicinale doeleinden. Het komt erg vaak voor in homeopathische geneesmiddelen en andere 100% natuurlijke medicatie. Als je last hebt van diarree, maag- en darmproblemen zou je kuzu eens kunnen proberen, het is hier namelijk erg goed voor. Verder werkt het goed bij kramp, want het is krampverzachtend in de darmen. Kuzu is ook heilzaam bij verkoudheid, griep, misselijkheid en vermoeidheid. Mensen met PDS zijn gebaat ook bij het gebruik van kuzu. Tevens is kuzu glutenvrij en veganistisch.

Witte kuzu en grijze kuzu van Zijeetook!
Witte kuzu en grijze kuzu!

Welke soorten kuzu zijn er?

Er is witte of grijze kuzu te koop. Het verschil zit ‘m in het filteren en wassen. Witte kuzu wordt eerst gefilterd en daarna gewassen en grijze variant niet. Bij de biologische witte variant worden er voor het filteren en wassen geen bestrijdingsmiddelen gebruikt en bij reguliere kuzu is dat vaak wel het geval. Ook heb je kans dat de niet-biologische variant toch bewerkt is of dat er andere ingrediënten aan toegevoegd zijn. Je kunt daarom beter kiezen voor de biologische variant.

Een ander verschil is dat de witte variant krachtiger is qua bindkracht en een veel neutralere smaak heeft.

Waar kun je kuzu kopen?

Voor kuzu kun je bij veel toko’s terecht, maar over het algemeen is deze dan niet biologisch. Voor de biologische variant kun je bij veel natuurwinkels terecht, al hebben deze niet altijd beide kleuren in huis. Wit is de meest gangbare.

Je kunt kuzu in blokjes krijgen of in poedervorm, het is beide makkelijk in gebruik. Zelf heb ik de blokjes van het merk van Terrasana gebruikt. Deze wordt door veel biologische winkels verkocht. Het fijne van dit merk is dat de blokjes verpakt zijn in een glazen pot. Beter voor het milieu en beter voor jezelf.

Kuzu van Zijeetook!
Kuzu!

Hoe gebruik je kuzu?

Een bindmiddel is erg handig bij de bereiding van sommige recepten. Hierbij kun je o.a denken aan soepen en sauzen. Als je kuzublokjes of poeder als bindmiddel gebruikt hoef je niet bang te zijn dat dat de smaak van het recept aantast, want dat doet het namelijk niet. Het past zich erg goed aan, aan de smaak van het recept.

Los wat kuzupoeder of blokjes op in koud water en voeg het papje daarna langzaam toe aan je gerecht (op het laatste moment toevoegen). Het geeft een heldere glans en een mooie hechte binding, zodra het gerecht het kookpunt bereikt heeft. Voor het indikken van vloeistoffen heb je ongeveer 10 gram kuzublokjes of poeder nodig. Om klonteren te voorkomen is het het beste om goed te blijven roeren.

Recepten met kuzu!

Zoals je hierboven al hebt kunnen lezen is kuzu erg geschikt voor het binden van soepen en sauzen, maar je kunt er er ook lekkere pudding mee maken, het gebruiken als vervanging voor een ei of wat dacht je van een kopje kuzuthee? Je kunt hiervoor ieder theesoort gebruiken, maar als je er echt een medicinaal drankje van wilt maken kun je het bijvoorbeeld mengen met gemberthee, kamillethee, brandnetelthee of heermoesthee. Je kunt dit medicinale bindmiddel gebruiken voor zowel zoete als zure gerechten en/of drankjes.

Voor het verdikken van je gerechten zou je bijvoorbeeld ook Johannesbroodpitmeel of tapiocazetmeel kunnen gebruiken, maar dan mis je de medicinale werking die kuzu wel heeft.

Heeft kuzu ook nadelen?

Voor zover ik weet heeft dit bindmiddel weinig nadelen en kan het door de meeste mensen veilig gegeten worden. Als ik toch een nadeel moet noemen dan is het wel dat je er in vergelijking met bijvoorbeeld johannesbroodpitmeel veel van moet gebruiken voor het dikken van je gerechten.

De uitspraak van Hippocrates: “Laat voeding je medicijn zijn“, komt hier goed van pas.

Eet en geniet!

Vind je het lekker of leuk? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link.

Lupeh, het broertje van Tempeh!

Steeds meer mensen kiezen voor een vegetarisch of veganistisch eetpatroon. Dat is een goed teken. Je ziet dat er steeds meer vleesvervangers in de winkels liggen. Helaas zijn vleesvervangers niet per definitie gezond. Veel vleesvervangers zijn gemaakt met soja en/of tarwe en er zijn bijna altijd ingrediënten aan toegevoegd waar je ook niet blij van wordt. Ik heb onlangs een vleesvervanger zonder ongezonde ingrediënten  ontdekt waar ik (en hopelijk jij ook) wel blij van word. Ik heb het over Lupeh van De Hobbit!

Lupeh Van Zijeetook!
Lupeh!

Wat is Lupeh?

Je kunt lupeh vergelijken met tempeh. Beide zijn het gefermenteerde bonen (peulvruchten). Tempeh is op basis van sojabonen en lupeh is op basis van lupinebonen. Onlangs schreef ik al een blog over lupinebonen.

Lupine werd vroeger veel gegeten, maar is op een gegeven moment helemaal uit het beeld verdwenen, door de komst van soja en andere producten. Gelukkig komt men daar steeds meer op terug en vind je steeds meer producten met of op basis van lupine.

Lupeh is een gezonde en voedzame bron van (plantaardige)eiwitten die alle alle essentiële aminozuren bevat. Het is net als bijvoorbeeld Quinoa ook een volwaardig eiwit. Behalve bron van eiwitten is lupeh ook een gezonde bron van voedingsvezels. Het is laag in vetten en het bevat ook weinig koolhydraten.

Lupeh heeft ook dezelfde structuur als tempeh en wordt ook op dezelfde manier bereid. Bij beide producten worden de bonen eerst geweekt en gekookt, samen gedrukt tot een koek en vervolgens gefermenteerd. De fermentatie bindt de bonen tot een vast blok en breekt de eiwitten in stukjes, waardoor de lupine nog beter verteerbaar is.

Lupeh van Zijeetook!
Lupeh!
Tempeh van Zijeetook!
Tempeh!

Hoe smaakt lupeh?

Lupeh heeft dezelfde structuur als  tempeh (zie foto’s hierboven). Qua smaak komt het erg dichtbij elkaar, alleen  vind ik  lupeh ietsje zoeter. De producten zijn op dezelfde manier te bereiden en te verwerken in soortgelijke gerechten. Je kunt ze van te voren marineren, maar je kunt ze ook gewoon bakken met wat knoflook, gember en daarna kruiden met wat je lekker vindt en/of er sojasaus of coconut aminos overheen doen.

Ik vind lupeh erg lekker en een verrijking van m’n menu. Heb je ook al de lupinebonen gegeten? Die zijn ook echt het proberen waard (lees hier meer over in m’n blog over lupinebonen). Behalve voor het verrijken van je gerechten, kun je daar ook heerlijke koffie van maken. Nieuwsgierig? Lees dan m’n blog over lupinekoffie.

Is lupine milieuvriendelijk?

Ook als je niet vegetarisch of veganistisch eet is het goed om af en toe een dagje zonder vlees in te lassen en vlees te vervangen voor lupeh. Dat is beter voor de dieren en je eigen gezondheid. Wist je dat lupine een kleine CO2 voetafdruk heeft? Goed nieuws, want daardoor is lupeh ook nog eens beter voor het milieu. Lupinebonen hoeven ook niet van ver te komen, want sinds kort kunnen ze ook hier in Nederland geteeld worden.

Sojabonen daarentegen zijn wel erg belastend voor het milieu en alleen daarom alleen al is lupine te verkiezen boven soja. Bovendien heeft soja schadelijke effecten die je gezondheid aan kunnen tasten (lees m’n blog over soja). Tempeh daarentegen heeft niet de schadelijke effecten die gewone sojaproducten wel hebben. Dat komt doordat het een gefermenteerd product is, maar dat wil dus niet zeggen dat het ook milieuvriendelijk is. In dit artikel kun je meer lezen over de schadelijke effecten van soja op het milieu.

Waar kun je biologische lupeh kopen?

In tegenstelling tot tempeh, kun je lupeh nog niet overal kopen. Maar ik heb wel goed nieuws. Ik heb een mailwisseling met de Ekoplaza gehad en ze hebben mij verteld dat ze het product binnenkort in hun assortiment gaan opnemen. Dit betekent niet dat iedere winkel het standaard in hun assortiment krijgt, maar wel dat je het bij hun kosteloos kunt bestellen, zodat je het bij jouw dichtstbijzijnde filiaal kunt ophalen. Als je in Amsterdam woont kun je ook terecht bij Ekodis (Amsterdam Oost).

Het kan even zoeken zijn maar als we massaal gaan vragen naar lupeh, dan zal de verkrijgbaarheid misschien ook wel toenemen.

Voor meer informatie kun je ook terecht bij De Hobbit. Zij zullen hun best doen om al je vragen te beantwoorden.

Als laatste is het goed om te weten dat lupeh net als tempeh glutenvrij zijn, dus goed nieuws voor de mensen die hier gevoelig voor zijn of een glutenallergie hebben.

Recepten met lupeh en/of tempeh!

Wil je meer gefermenteerde bonen proeven? Probeer dan eens natto.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link.

 

Hennep eiwitpoeder: een belangrijke bron van eiwitten!

De afgelopen tijd heb ik veel geschreven over eiwitten en eiwitpoeders. Ik kwam tot de ontdekking dat ik het nog niet heb gehad over hennep eiwitpoeder, terwijl dit toch echt niet mag ontbreken in het rijtje. Hennep eiwitpoeder is net als de rest van de hennepproducten erg gezond. En omdat het puur plantaardig is,  is het daarmee ook erg geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Wat is hennep?

Hennep wordt ook wel kemp of Cannabis sativa genoemd en is een eenjarige plant. Men wist lange tijd niet bij welke familie de hennepplant thuis hoort.  Vroeger werd hij ingedeeld bij de Brandnetelfamilie en later weer bij de Moerbeifamilie. Nu denkt men dat hij thuishoort bij de hennepfamilie (Cannabaceae).  Deze familie heeft slechts twee geslachten, Cannabis en Humulus (de Latijnse naam voor Hop), wat wordt gebruikt voor het maken van bier. Hennep is één van de oudst bekende medicinale planten ter wereld.

Hennep eiwitpoeder van Zijeetook!
Hennep eiwitpoeder!

Wat is hennep eiwitpoeder?

Hennep eiwitpoeder wordt gemaakt van het restproduct, dat na het persen van de olie overblijft. Nadat de olie uit de zaden is geperst, wordt het overgeblevenen gezeefd en dan blijven de vezels en de eiwitten over. Voor het eiwitpoeder worden voornamelijk de overgebleven eiwitten gebruikt. Het eiwitpoeder bevat per 100 gram wel 50 gram eiwitten. Het bevat ook redelijk veel vezels. 100 gram eiwitpoeder bevat  ongeveer 21 gram vezels.

Wat is het verschil met hennepmeel?

Waar voor het eiwitpoeder voornamelijk de eiwitten worden gebruikt, worden voor het meel voornamelijk de vezels gebruikt. Je kunt hier meer over lezen in m’n blog over hennepmeel.

De overgebleven vezels worden gebruikt voor het meel (zie het kopje hierboven) en van de overgeblevene eiwitten wordt eiwitpoeder gemaakt. Hennepeiwitpoeder bevat 21 gram vezels en 50 gram eiwitten per 100 gram.

Waarom is hennep eiwitpoeder zo gezond?

  • Het bevat alle essentiële aminozuren.
  • Het bevat gezonde vetzuren als omega 3, omega 6 en omega 9, in een gunstige verhouding.
  • Het bevat een flinke hoeveelheid enzymen.
  • Het bevat lecithine, dit is ook belangrijk voor een gezonde hersenfunctie. Bovendien ondersteunt lecithine een gezonde leverfunctie, waarmee de natuurlijke reiniging van het lichaam wordt bevorderd.
  • Het bevat  verschillende soorten mineralen en sporenelementen.
  • Het bevat vitamine E (een belangrijke anti-oxidant) en dit is belangrijk voor een gezonde hersenfunctie.
  • Het bevat chlorofyl en het anti-ontstekingsvetzuur GLA. Dit staan bekend om de hormoonregulerende werking en ontstekingsremmende kwaliteiten.
  • Het is rijk aan alfa-, bèta- en gammaglobuline. Deze versterken ons immuunsysteem en helpen om oud en beschadigd weefsel te herstellen en nieuw weefsel aan te maken.

In tegenstelling tot marihuana hoef je bij hennep eiwitpoeder niet bang te zijn voor een psychoactieve werking. Het eiwitpoeder wordt net als de hennepzaden, hennepolie en hennepmeel gemaakt van industriële hennep.

Hennep eiwitpoeder bevat het hoogste percentage Edestin (afgeleid van het Griekse woord ‘Edestos’, wat eetbaar betekent) van alle plantensoorten. Dit houdt in dat hennep eiwitpoeder als de makkelijkst eetbare en verteerbare proteïnevorm wordt beschouwd.

Hennep eiwitpoeder is ook een goede en gezonde vervanger voor eiwipoeders op basis van soja. Voor meer informatie kun je m’n blog over henepzaden lezen.

Is hennep eiwitpoeder geschikt voor iedereen?

  • Mensen die allergisch zijn voor hennep of THC, kunnen beter geen hennep eiwitpoeder gebruiken.
  • Mensen die bloedverdunners gebruiken kunnen beter eerst een arts raadplegen, omdat hennep eiwit poeder de aanmaak van bloedplaatjes afremt waardoor bloedingen kunnen ontstaan.
  • In het begin kan hennep eiwitpoeder een milde diarree veroorzaken. Dan is beter om de dosering langzaam op de voeren.

Is hennep eiwitpoeder glutenvrij?

Dit poeder bevat geen gluten en daarom past het in een glutenvrij voedingspatroon.

Waar smaakt hennep eiwitpoeder naar?

Net als hennepmeel heeft het poeder heeft een zanderige smaak. Ik moest er in het begin erg aan wennen, maar ik vind het nu wel lekker. Het is heel makkelijk om het door je smoothie, pap of pudding te doen. In combinatie met andere ingrediënten is de smaak niet overheersend. Dit is wel het geval met sommige andere eiwitpoeders.

Hennep eiwitpoeder van Zijeetook!
Hennep eiwitpoeder!

Waar kun je hennep eiwitpoeder kopen?

Waar je een tijdje geleden erg afhankelijk was van webwinkels, kun je het eiwitpoeder nu ook bij diverse biologische winkels en/of reformhuizen kopen. Ik heb het van het merk Terrasana gebruikt. Het voordeel van hennep eiwitpoeder van Terrasana is dat het verpakt zit in een glazen pot, dit in tegenstelling tot de meeste merken waar het poeder verpakt is in plastic. Er is niet altijd veel keus, maar als ik de keuze heb tussen plastic en glas, dan kies ik toch echt voor glas. Beter voor het milieu en voor je eigen gezondheid.

Een ander belangrijk punt is voor mij dat de producten niet uit China komen, vanwege mogelijke vervuiling. Als het even kan, probeer ik dat dus te mijden. Het eiwitpoeder van Terrasana komt uit Roemenië.

Ik kan voor dit het eiwitpoeder van Terrasana terecht bij m’n natuurwinkel. Als jouw natuurwinkel het niet in het assortiment heeft, kun je altijd vragen of ze het voor je willen bestellen. Dit doen ze meestal wel, als ze meerdere producten van het merk in hun voorraad hebben.

Je kunt het poeder ook bestellen via bewustwinkelen.nl. Dan wordt het poeder naar een bij jou uitgezochte winkel in de buurt gezonden en kun je dit kosteloos ophalen.

Wil je het complete raw superfood assortiment van TerraSana bekijken, ga dan naar www.terrasana.nl

Eet en geniet!

Adapto Botanico-mix, kruiden en specerijen van Amanprana: een review!

Ik ben dol op kruiden en specerijen. Ik spendeer daar iedere week toch wel een flink bedrag aan. Zowel verse- als gedroogde kruiden. Kruidenmixen vind ik altijd leuk en lekker; de smaak van de combinaties zijn altijd weer net even anders dan wanneer je deze zelf maakt en ook ieder merk gebruikt voor eenzelfde soort eindproduct ook weer andere kruiden en specerijen. Een voorbeeld hiervan is kerriepoeder. Er zijn hierop zoveel variaties te bedenken, heerlijk. Behalve erg lekker zijn kruiden en specerijen ook supergezond.

Ook Amanprana heeft hun assortiment kruiden- en specerijenmixen flink aangevuld en toen ik de keuze had om een nieuwe smaak te proberen werd ik ook meteen blij. Natuurlijk zei ik volmondig JA. Klein probleempje was echter wel dat ik een een keuze moest maken uit 6 verschillende soorten. Oeps (laat ik nu net slecht zijn in het maken van een keuze). Ik heb na veel twijfelen gekozen voor de Adapto Botanico-mix en wil jullie hier iets over vertellen.

Adapto-Botanico mix van Zijeetook!
Adapto-Botanico mix!

Wat is  Adapto Botanico-mix van Amanprana?

Voor deze mix zijn er kruiden en specerijen geselecteerd die veelal gebruikt worden in de Traditionele Chinese Geneeskunde, de westerse kruidengeneeskunde of Ayurveda ( letterlijk betekent dit: kennis van het leven. Deze kruiden overleven in barre leefomstandigheden en hebben allemaal bacterie-, schimmel- en insectendodende verbindingen. Wil je meer weten over adaptogene kruiden? Lees dan dit artikel erover.

De kruiden die voor deze kruidenmix gebruikt worden bestaan voor 73% uit: 12% alma (indiase kruisbes)*, 8% chaga (berkenweerschijnzwam)*, 7% tulsi (heilige basilicum)*, 7% zwarte peper*, 7% shatavari (aspargus racemosus)*, 7% rhodiola (rozewortel)*, 7% ashwagandha (indiaanse ginseng)*, 7% schisandra (he shou wu)*, 7% rooibos & honingbos*, 7% duindoorn*, 7% don quai(chinese engelwortel)*, 9% maca-mix (geel, rood, purper en zwart)*, 4% sumak*, 4% siberian ginseng*).

Van de overige 27% is 19% afkomstig van Khoisan fleur de sel en 8% is afkomstig van een mengsel van zeewier (nori*, zeesla*, kombu*, dulse*).

Waarom heb ik voor de kruidenmix adapto Botanico-mix gekozen?

Ze worden adaptogene kruiden en specerijen genoemd. Dit betekent dat zE in het lichaam werken waar het nodig is. Wil je hier meer over weten? Lees dan dit artikel erover.

De zeewierkruiden normaliseren ook over- en onderactiviteit van de schildklier en vormen een schild tegen straling. Ik zal een hieronder de werking van een aantal kruiden toelichten.

  • Rhodiola (rozewortel) ondersteunt de bijnieren.
  • Schisandra – beschermt tegen leverschade en het bevordert de leverwerking.
  • Duindoorn – wordt in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om het energiepeil op te krikken.
  • Don quai (chinese engelwortel) – wordt in de traditionele Chinese geneeskunde veel gebruikt bij vrouwelijke gynaecologische klachten.
  • Ashwagandha (Withania somnifera) wordt gebruikt tegen angst, slapeloosheid en opgejaagdheid.
  • Chaga  deze zwam  heeft een groot aantal zeer actieve componenten met een antioxidante, anti-tumorale en antivirale werking.
  • Tulsi heeft een gezonde reactie op stress ondersteunt de natuurlijke ontgifting, verhoogt het uithoudingsvermogen en energie en het zorgt voor herstel van evenwicht en harmonie.

Zoals jullie weten kamp ik met heftige depressies en elke ondersteuning is mooi meegenomen. Maar ook als je geen last hebt van depressies kun je in deze stressvolle maatschappij vast wel een steuntje in de rug gebruiken.

Welke kruidenmixen zijn er nog meer?

Amanprana heeft maar liefst 5 verschillende soorten kruidenmixen, die allemaal hun eigen smaak en specialiteit hebben.

  1. Immuno Botanico-mix
  2. 4-Algae Botanico-mix
  3. Curcumax Botanico-mix
  4. Flamuno Botanico-mix
  5. ORAC Botanico-mix

Wat deze kruidenmixen met elkaar gemeen hebben is dat zo allemaal (behalve  Curcumax) de sumak bes, de vier zeewieren en Khoisan fleur de sel bevatten.

Hoe smaakt de Adapto Botanico-mix?

Tja, hoe leg je een smaak uit? Ik vind deze mix erg lekker en je hebt er maar weinig van nodig. Het liefste gebruik ik het over een roerbakgerecht. Door deze Adapto kruiden heb ik ontdekt dat andijvie ook erg lekker kan zijn. Wil je weten wat ik ermee gemaakt heb? Kijk dan bij: andijvie met shiitakes uit de koekenpan.

Eerder heb ik de ORAC Botanico-mix mogen testen en ook die had een heel aparte smaak. Deze Orac mix vond ik zo lekker dat ik hem (als m’n budget het toelaat) af en toe weer koop. Vooral op een cracker met ei is deze jammmmmie.

Hoe gebruik je Adapto Botanico-mix?

  1. Lekker over een roerbakgerecht (op het laatste moment opdienen, dan blijven de smaken en aroma’s optimaal).
  2. Strooi het over je salade.
  3. Als brooddip, gemengd met extra vierge olijfolie.
  4. Over een cracker met ei.
  5. Over de soep.
  6. Behalve lekker over je eten kun je het ook gebruiken als thee.

Behalve voor de inwendige gezondheid kunnen deze kruiden ook iets betekenen voor je uitwendige gezondheid. Je zou ze aan je stoombad kunnen toevoegen.

Waar koop je de kruidenmixen van  Amanprana?

Voor deze kruidenmixen kun je terecht bij sommige online webwinkels. Natuurlijk kun je ze ook bestellen bij de webwinkel van Amanprana zelf. Een pot van 150 gram kost €26,95. Je kunt gelukkig wel lekker lang doen met zo’n pot.

Het fijne van deze kruidenmixen is dat ze in glas zitten. De meeste biologische kruiden zijn toch verpakt in plastic en daar ben ik niet zo’n voorstander van, maar over het algemeen zijn er weinig alternatieven wat dat betreft. Deze pot kun je makkelijk weer hergebruiken. Ik vind het een mooie pot om te zien en lijkt me ook leuk om cadeau te geven (of te krijgen hahah).

Ik ben benieuwd of jullie al bekend zijn met de kruidenmixen van Amanprana en welke jullie het lekkerste vinden.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten of als je m’n pagina liked op facebook!


Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link.