Boekweit chocolademousse!

De liefde van de man gaat door de maag en daarom verwen ik m’n man af en toe met een speciaal ontbijtje op zondagmorgen. Met gewoon boekweitpap kan ik hem helaas niet blij maken, maar deze Boekweit chocolademousse  vindt hij heerlijk. Je proeft ook helemaal niet dat er boekweit inzit. Als dessert zal het ook heerlijk zijn.

boekweit2

Wat heb je nodig voor deze boekweit chocolademousse?

  • 30 gram boekweitkorrels (vooraf geweekt in water met zuur of gekiemd)*
  • 3/4e  Hass avocado
  • 100 gram rauwe courgette (met schil)
  • 10 gram chiazaden (vooraf geweekt in water met zuur)*
  • 2 dessertlepels vanille-extract
  • 1 dessertlepel (rauwe) cacaopoeder*
  • 1 dessertlepel Mesquitepoeder of wat extra cacaopoeder*
  • 1 grote eetlepel wheypoeder of amandelproteïne (optioneel)
  • +/- 4 dessertlepels kokosbloesemsuiker of iets anders zoets*
  • klein beetje water
  • geraspte kokos ter garnering (optioneel)*

Variatie: het is ook heerlijk als je de cacao weglaat en alleen mesquitepoeder gebruikt.

Bereidingswijze:

  1. Week de boekweit en de chiazaden voor een nachtje in water en wat appelciderazijn of citroensap.
  2. Spoel de boekweitkorrels goed af en kook ze gaar op laag vuur.
  3. Laat de chiazaden uitlekken (dit gaat erg makkelijk in een nylon koffiefilter).
  4. Haal de schil van de avocado.
  5. Stop alle ingrediënten in de blender en laat deze draaien, totdat je een mooi glad geheel hebt.

boekweit chocolademousse

Tip: je kunt voor de topping ook gehakte nootjes, hennepzaden enz. gebruiken.

Waar kunnen jullie je man mee verwennen?

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je een berichtje achterlaat.


 

Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten.


Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel. De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *